恆春茶行二代传承盐埕老市场卖文青「茶泡饭」

恆春茶行二代传承盐埕老市场卖文青「茶泡饭」

茶具并不成套,视觉像是台风茶壶佐清酒杯与小咖啡杯,如此呈现却跳脱了传统品茶的规矩,反倒让一切有趣起来。普敦说,来到老市场开业,除了喜欢旧市场氛围外,更希望品茶能摆脱距离感。

这日我点了来自普敦家乡屏东的港口茶,茶叶上因覆上海风的盐分,入口有极淡的鹹味。第5泡后,普敦在碗里添上白饭,为我製作了茶泡饭。

文青风格的「荟福村茶」座位数不多,却已经有日日来坐的当地客人。这儿适合一人品茶,也可以跟普敦询问选茶的建议。菜单就是6款不同茶种,闻香后再选茶。

小心翼翼将一口有茶的饭放入嘴里,鹹香的滋味细密蔓延,尝到后来竟有甘味从嘴里跑出。极简的品茶小店,竟然也能有如此丰富的享受。

茶具是2人在各处蒐集组合来的,为了让客人摆脱传统品茶用品的距离感。(120元起/份,可回沖4次,附茶泡饭)没想到台湾茶也能做出一碗清澈的茶泡饭。荟福村茶地址:高雄市盐埕区新乐街213号之5号营业时间:10:00~18:00,週二公休。电话:0958-086-318

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